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脫水烘干機和脫水干燥機都是可以進行脫水烘干或脫水干燥的設備，那它們到底有什么區別呢？下面就來簡單介紹這兩種設備，相信通過下面的介紹，讀者能對它們有所區分。
1.脫水烘干機
脫水烘干機可適用于各種金屬零件，它的特點有：
(1)采用鑄銑底座，重心穩并且堅固。
(2)脫水與烘干能同步進行，不會出現水漬與污點，從而防止工件生銹和氧化，提高成品的光澤度與質量。
(3)脫水烘干機的脫水槽采用不銹鋼，堅固耐用，也便于工件的裝取。
(4)設備設有腳踏式煞車器，能提高安全性能；電源系統采用自動控制，在工作完成后，能自動切斷電源。
(5)加熱器是直接加熱，電源及煞車系統采自動控制，方便快捷。
2.脫水干燥機
主要介紹脫水干燥機的應用、工作原理、特點等。
應用：脫水干燥機廣泛適用于各類地區性和季節性蔬菜、果品的脫水干燥，同時能大限度的保留產品的營養成分和顏色。
適用物料：蒜片、南瓜、魔芋、白蘿卜、山藥、竹筍、辣根、洋蔥、蘋果等。
工作原理：干燥機工作時，冷空氣通過熱交換器進行加熱，通過循環，使得熱空氣穿流通過床面上的物料，從而進行均勻的熱質交換，熱氣流進行熱風循環，后排出低溫高濕度的空氣，在這個過程中物料同時被脫水干燥。
特點：
(1)具有較強的針對性和實用性，能源效率高。
(2)風壓、風量、干燥面積、干燥溫度以及網帶運轉速度等都可以進行調節，用來適應不同的要求。
(3)可根據物料特點，采用不同的工藝流程，采用不同的相適應的輔助設備。
后，我們來講解一下脫水與曬干。
據專家介紹，用脫水設備干燥的食品要比曬干的具有更好的品質，并且，脫水的參數條件等是可以控制的，而曬干就容易受到外界因素的影響。
但是，脫水干燥的費用要大，而且，在兩者適操作的條件下，曬干水果的顏色可能優于脫水干燥的水果，因為在曬干的過程中，有些未成熟的水果會緩慢發生發色，而脫水則沒有。
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